林燕下班后问老谭工作的事，老谭说第二天去关东人家上班。
林燕问：“工资多少？”
“七千。”老谭回答。
“行呀，不少呀。一个月交给我五千，剩下两千你零花。”林燕高兴的说。
“都给你都行。”老谭说。
“不用，我不贪，五千就行。”
林燕说完想到老谭上下班的交通工具问题，准备给他买台电动车。老谭说不用买，离的不远，走着就行，当锻炼身体了。另外现在是试用期，老板考察考察他，他也考察考察饭店，双向选择，能不能合作得过一段时间才能定下来。
第二天八点半，老谭来到关东人家。
进到店里来到厨房，门口堆着不少肉，有肘子、猪蹄、排骨、精肉、五花肉、牛腩等等，一个砧板正在一样样的往里拿。其他员工不在，应该在餐厅吃早饭。
老谭来到员工餐厅门口，看里有很多人，没进去，进了青菜间。
青菜间地中间堆着各式各样的青菜，菜架子上摆满了菜筐，有的里面装着昨天剩下的青菜。靠门口位置一排四个洗菜池，其中一个里面放着剪刀、钢丝球、抹布、胶皮手套、打皮刀、洗涤剂、皮围裙。
洗菜池边上横七竖八的放着拖布、扫把、撮子。垃圾桶在屋里，没扣盖子，也没套垃圾袋。
青菜间很乱，卫生不到位，地面残留着垃圾和菜叶。
老谭心想这屋归拢立整得一个星期时间，还得是在两个阿姨积极配合的情况下，如果不配合只能换人了。
从青菜间出来，张丽也正好从吃完早餐从餐厅出来，看见老谭笑吟吟的走过来打招呼，说：“昨天想给你打电话了，一省思你在家呢，怕你老婆多想，为了你的家庭和睦就没打。”
“那得感谢你。”老谭笑道。
“今天正式上岗？”张丽问。
“正式上岗。”
“跟你说厨房挺乱的，你得归拢一段时间。大部分员工是王刚的人，好几个是他徒弟，都听他的。以前来过厨师长，都叫他鼓捣走了，你注意点儿。青菜间你看了吧，有个摘菜的是老板娘二姨。”张丽提醒老谭。
老谭点点头。
一台红色捷达开过来停在青菜间前，王刚从车上下来，冲老谭和张丽热情的打招呼。
老谭对王刚说：“行呀，有车一族。”
“老板娘的，去年装修的时候老板给老板娘买台皇冠，老板娘把这台车给我开了。”王刚说着问：“吃饭了吗谭师傅？”
“在家吃过了。”老谭说。
“我也是在家吃一口。”王刚说着看了一下腕子上的手表，说：“马上九点了，开例会，我把你跟厨房兄弟们介绍一下，大家认识认识。”