第八十五章 砂糖 (1 / 3)

“还嘲笑我嫁不出去,她比我还大吧?自己不也是老姑娘一个?真不知道哪里来的勇气笑话我?”

姜明月愤愤不停地吐槽了她的姐姐好久好久,至少她现在已经完全忘记了赵胤和孟云的事。

楚楚充当一个倾听者的角色,一开始她还为小姐鸣不平,因为的的确确是夫人和大小姐先针对小姐的,还总是逮着机会就在将军面前说小姐的坏话。

但是后来楚楚发现小姐的反击手段一点儿也不弱,她根本不会吃亏,一个人在将军的宠爱下和二夫人的帮助下,往往是和夫人大小姐“战况”五五之分。

发现这一点后,楚楚再听到姜明月说这些话已经不会义愤填膺了,小姐啊,你可是小辣椒,她们怎么不了你的。

暂时不再关注赵胤的事情,孟云的那两百亩地的甜菜已经可以收获了,终于可名正言顺的使用砂糖了。

和开垦土地的时候一样,孟云还是同样的下人负责这件事情,孟云已经决定重用这个三十几岁的王府下人了。他一家子都卖了死契给王府,他本人和妻子也在王府服务了将近二十年,孟云信得过他。

接下这个任务的下人,也知道自己深受王妃的信任,自然十分感激涕零,“王妃请放心,奴才一定把这事办的漂漂亮亮的!”

和几个月前一样,请了附近农村的壮丁,使用铁制的弄具。几天后,大批大批的甜菜被运到距离糖坊很近的仓库。

工头给这些有经验的农民分了工,一部分人负责把甜菜的块茎洗干净。

另一部分人负责把甜菜切丝后压出糖汁,过滤干净以后,放入一口又一口的大锅里烧。

至于这些过滤后的渣渣,也不会浪费,孟云把它们当做奖励,送给给她干农活的,家里有猪崽子的农户当猪饲料。

接下来的是很重要很重要的一个步骤,在甜菜渗出汁里需要加一点儿石灰,石灰的量要很精准,一个不小心,做出来的糖就废了,根本无法入口。这个步骤,就如同孟云当时做豆花点石膏一样。

煮糖的过程中,孟云一直在旁边监督的,煮了一会儿之后,孟云让其中的一部分工匠,把最嫩的糖浆先舀出来,在一旁放着。

剩下的就要继续在锅中慢慢搅动,火渐渐的把水分去除,慢慢的,糖水变成了膏体。

“王妃?”下人看到这种变化,顿感惊奇,忍不住叫出声,但是孟云可不敢大意。她命令道,“快点,加糖水炒,要让膏状变成砂砾状才行。”

又过了一会儿,负责搅拌的人手都酸痛了,终于,出现在大家眼前的,是经过土法炮制的褐色红糖。

当然没孟云其实更想要的是白砂糖。但是如果要白砂糖,还得进一步工序提炼,但在现在没有这个技术也没有这么做的必要。红糖已经足够好足够昂贵了。

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