孙厚朴手下的伙计们大部分也是从学徒做起来的。入门签卖身契，大部分的伙计还是熟人介绍进来的，一出问题不论卖身与否，先找这个熟人，一顿数落，用人情世故来解决大部分协议无法解决的问题。
酒楼里要招募伙计学徒还有女佣的事甫一向流民们公告，立时就像热刀子扎进牛油一般，引起了剧烈的反响。
可怜天下父母心，流民的父母一听说还有人招募小孩子去做工，他们顾不上那口吃的拼了命也要将孩子送到庄子上。
梁家庄的庄主是个大善人这是有目共睹的事，汴京城的富人无数，可是没有一个人站出来施舍哪怕一粒麸糠。
梁家庄的告示说得也很明显，小学徒小女婢一个月给五百文钱，做工满一年一个月加一百文，做个三五年后一个月就能拿好几贯钱，种地也种不出这么多的粮食吧！
天底下只有盼着儿女好的父母，娃娃都是父母的心头肉，不到万不得已，谁会愿意把自己的儿子女儿送到别人家里去为奴为婢的？大户人家的饭有那么香那么好吃？稍不顺遂就会招致打骂折辱。
流民们的眼睛可比什么都雪亮，这梁家庄子里有两个人让伙计们称作东家，一位派头比较足，很是年轻，应该是从小养尊处优惯的人物，伙计们对他都很客气， 他对待伙计也很客气，算是礼贤下士的感觉吧。
另一位东家你看着他完全没有一家之主的派头，吃饭的时候抄着碗往地上一蹲就吃起来了，伙计们碰到他也是有说有笑的，吃饭的时候一群人猫在一起，不认识的当是一群伙计，但是他的威望极高，说的话办的是其他的伙计都极为信服。
就是闲暇的时候计伙们也喜欢围在他的身边瞎转，哪一家的当家人跟下人这么随便的，说明这家人的心善，对待下人不苛刻，能活下来，还能给这样的的人家揽工是命好！
面试的地方就在庄子的正堂里，梁川不想有很多人围观，大人可以在一旁看着，这事得大人做主，否则自己跟一个小孩子签卖身契这事多少有些诈骗的意味？
左右摆了两个大火盆，一开门冷风嗖的就带进来，乍暖还寒容易让人生病，还好梁川的身体够硬郎，孙厚朴平日里好些补品养出来的身子也比一般人要好上几分。
桌子上摆着一些米糕馒头。
中间梁川，左边孙厚朴，右边还有个孟良臣，孟良臣下课后来到庄子里，听闻梁川要收伙计，他自己也有点兴趣，正巧梁川请他来把把关，三个人就坐到了一起。
“让孩子进来吧。”
第一个进来的小孩子一头杂草一样的乱发，鸟都能在上面筑巢，看着三个人一脸的害怕，怯生生的要不是两个大人木然而哀怨地在后面挡着，早就拔腿跑出正堂。眼神有些游离，不过看到桌子上的馒头之后艰难地咽了几口口水，不再看梁川三个人了。
“识字吗？”
孟良臣先开口问道。
孩子先是看了看两个大人，然后再看看孟良臣，接着才是摇摇头。眼神还是让人心疼地盯着那些白净的馒头。