安福海呆滞看着合关的门，面色几变，最后惨笑片刻。
心里笑道“各有各的肚皮痛，谁又能知道谁的苦？呵。我安福海怎么活，不需由旁人来论。”
回到厨房，安福海又开始炒起饭来。
安福海一边炒饭，一边回忆。
曾经安福海他，也曾为封疆大吏们调羹烹汤，也曾在万户侯门下脍鱼炙肉。
但他不明白，为什么，鲜肥滋味尽归贵人享之，而自己终日炙肉，竟不知其中滋味。
安福海更不明白，为什么朱门里狗彘食人食，而朱门外的路途上有饿殍横陈？
在一次脍鱼肉时，安福海被那肉片上晶莹而美丽的花纹吸引，终于忍不住取来一片，摁在蘸料上，尝了一口。
结果，安福海的行为被发现，被狠狠鞭挞一顿。
安福海那同为庖厨的朋友，借此机会将安福海赶出了当地。
从顶级的庖厨，落魄为雨街上讨饭的乞丐。安福海一夜里明白了人间的滚烫。――只是这滚烫的是炼炉，是在把自己当作煤炭。
在经历灼烧后，这炼炉就会把自己化为一撮冷灰。所以，人世不会给予人温暖，它带来的只有痛苦后的冰冷。
这是安福海在那一场变故中领悟到的一切。
安福海根本不屑于去信服顾玉成说的那些“成为黄金”的无稽之谈。
安福海炒饭的香气很快吸引来火狐狸。
火狐狸鬼精鬼精地笑道“安爷，您这抄的饭，不多吗？”
安福海一见这火狐狸，心情竟忽地好转稍许，笑骂道“怎么？你个臭小子，想吃？想吃就直说！”
火狐狸连连点头，装作小心翼翼的样子，盛了一大碗饭出来。
安福海见状，也不说什么，只当没看见。
火狐狸一边吃，一边长吁短叹，惹得安福海责问“你吃就吃，发什么神经？！”
火狐狸嘻嘻一笑“哎，这不是觉得，安爷您这饭都能炒得如此香美，若是做些菜肴，那不得好吃到顶着房盖儿飞！”
安福海一咧嘴，不搭话。
火狐狸见状，知道自己言语不当，也便不再说话。
安福海沉默稍许，甩开炒饭勺为自己盛下一大碗饭。
安福海一把将碗砸在火狐狸身旁。火狐狸被吓得发抖，几乎便要起身脱离。
安福海见状，骂道“怕什么！――我告诉你，你安爷我，也是当过乞丐的，觉得你机灵讨喜，才让你来我这里打下手、当帮衬。
你安爷当乞丐那阵子，糠都吃过。这世上，有的是吃不起的飞禽走兽、珍果奇蔬，偏偏这炒饭，谁都可以吃！
这世上，有的是人厌酸腻甜，有的是人喜辣喜甘，众口不调，但这炒饭，谁都吃！所以安爷我，就要做这个！”
安福海大口大口吃着自己的炒饭，只觉畅快极了。