弈世小时候见过家中老人制作酒曲，材料很多，酿出来的酒味道也是一绝。
辣蓼草、马鞭草、田边草、艾草、鸡矢藤、夜交藤、土茯苓、生姜、桑叶、桂叶、橘子叶、四块瓦、甘草等等。
很复杂繁多，在后秦做不到，所以只选取一些制作酒曲。
弈世将这些草药全都写出来，让师傅们先交流一番，确定哪些植物更好获取。
最终选取辣蓼草、夜交藤、淡竹叶、土茯苓、金银藤、桑叶、桂叶、艾草这几样物品。
所有原料清洗干净晾干，将它剁碎或者舂碎，再用没过面的清水浸泡一夜，最后晒干。
汁液留着，加入米粉混合，揉成一个个小团子。
此时可以用培养基的酵母菌粘在上面。
“对了，那些小盘子有东西长出来吗？”弈世问。
他并不能百分百确认会有酵母菌生长，这不是标准培养基。
“公子，你说的都对了，这小盘子里真有东西长出来，酿酒特别快。”一个酿酒师傅说道。
“嗯，那你把上面长出来的摸到团子上，放好，过段时间酒曲就成了，酿酒时碾碎放米里，不到几天就有酒成。”
弈世小时候，见过老人家酿酒。
撒入酒曲大概等二十多天左右就能成酒，因为酵母菌长得快，酿酒速度快。
弈世还吩咐他们，烧一锅热水，把酿酒缸放到大热水中，隔着缸加热。
酵母菌发酵温度大概在20至30度是最佳温度。
在后秦无法准确测量，只能靠一次次实验，测量出多少热水最合适生长。
这些弈世指望不上，他没时间去做实验，全得靠酿酒师傅们一次次记录。
酒曲做完，弈世把石大壮等人调过来，让他们再去一趟黑泥招人。
弈世现在缺农人为他养殖胭脂虫，还需一个工坊。
他让人画好地图，四个村子，陆家村、新手村、造纸村、以及果园村，弈世通通以当地特色命名。
其中，种田有两家，陆家村和果园村，工坊有新手村以及造纸村。
他还未去过造纸村，那边纸张也未供应过来，改天得找机会去一趟。
这是他在汴江的全部产业，真悄无声息发育着，没有人会关心这里。
缺人，在陆家村，弈世种了仙人掌，需要再建造一个工坊制作口红和胭脂虫等等。
这个项目必须尽快开工，但刚招来的人弈世不是很信任，所以得从老员工那抽调一部分，把苦力活交给新员工干。
比如开垦荒地的那帮农人，再过几天就能抽调到养鸡场养鸭场和酿酒厂中，因为那时石大壮又会招一些新人来。