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第96章 生鱼片,鬼斧神工般的雕功 (1 / 3)

韩硕将磨成粉状的各种调料撒在卤鸭肉上,回头看到三人正吃着鸭骨架不免有点想笑。

常,沈二人看到他的表情,立马将啃的干干净净的骨架丢到一边,摆出一副德高望重的表情。

“江大哥,现在配菜已全齐,这个鱼该如何处理。”

江铁将手上的骨架一丢道:“鸭骨架你们也吃了,办法想到没有,这鱼应该怎么烹饪?”

常远低头思索片刻,指着卤汁锅道:“不如这样,我们将鱼切成块放到锅里,用这汁煮一遍,普普通通的鸭肉都能这么好吃,煮完这鱼一定非常美味。”

“韩老弟,你觉得如何。”

“不行。”韩硕指着卤鸭肉道:“你们看,鸭肉的味道虽然变好吃了,但外观也遭到破坏,原本白皙的鸭肉现在变成酱色,如果用在鱼身上,这道菜还没有上去,估计城主大人就要大发雷霆。”

“韩老弟说的对,鱼肉讲究的是鲜美和美观,这方法不行。”

“那怎么办,我们不能将整条鱼放在锅里蒸吧,何况这里也没有那么大的锅,这个五长老真爱叼难人。”常远抱怨道。

“要不这样,我们将鱼切成块,全部油炸一遍,然后叠在一起,就像盖房一样,这样美观上和味道上就都解决。”沈家腾提议道。

江铁用手比了个一米高的姿势道:“你打算盖这么高,上面放上一个鱼头,这不是美观,这是吓人。”

“这也不行,那也不行,难不成生吃,我这脑袋是想不出来了,大小姐要骂就让她骂去。”沈家腾抱怨道。

“生吃。”韩硕眼神一亮,生吃的确是一个好办法,不仅能不破坏鱼的美观,更能体现出鱼的鲜美,就是不知道这条鱼适不适合生吃。

“江大哥,我想到一个好办法,不过要先检查下这条鱼。”

三人满脸喜色看向他道:“如何检查?”

“先将鱼捞出来。”

三人连忙上前双手并用将鱼从水槽里捞出放在灶台上,死死按住,不让鱼动弹。

韩硕手拿小刀在鱼身上划出一道浅浅的伤口,用刀尖剔出一点点鱼肉,看着橘橙色的鱼肉,他轻轻将鱼肉放到嘴里,闭上眼慢慢品尝。

“A货,不错。”

“啥,A货,韩老弟,A货是啥?”

韩硕反应过来睁开眼将刀放在灶台上道:“我的意思是味道不错,我想到如何烹饪这条鱼。”

他就感觉这条鱼有点眼熟,橘橙色的鱼肉,鲜美的味道,这不就是前世的三文鱼。

只要将这条鱼做成生鱼片,那就不需要切块,切成薄片即可,这样整条鱼看起来就跟未动一样美观上是杠杠地。

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