795章文思豆腐
赵雨萱这会看到小瑶倒想通了，用不着刻意去施展厨艺，反正她来这儿只是为了解决麻烦，又不是为了讨赏，自己做的开心别人也能尝到鲜。
“今天我给你做个有意思的菜看看。”赵雨萱想到一道菜，一定合适。
太子府上的厨子什么大荤大肉的做不出来，什么滋味做不出来。
就连赵雨萱也不敢十足十的所任何一道菜都能比得过太子府的私厨，这也是顾北辰带自己回来的一点原因。
所以既然是现在内部切磋一下厨艺，她自然要拿出别出心裁的了。
她准备做一道文思豆腐，上到古稀老人下到三岁孩童都可以吃的舒服的汤水菜。
“小瑶，帮我准备好豆腐、香菇、冬笋、鸡胸脯子肉，嗯再来点风干的老蹄髈肉。小菜什么的，你再看着备点。”
赵雨萱将材料一一说出，小瑶也跟着点头。
小瑶去准备食材的时候，赵雨萱则开始将给自己准备的灶台给摸清楚。从一把刀到一个菜篮子，她都一一记下它们的位置和拿起的手感。
片刻后小瑶跑了最后一趟，将赵雨萱需要的菜和材料都准备好了：“雨萱姐姐，这豆腐可是我从水缸里特意挑的，可好了。”
赵雨萱用手背拍了拍小瑶提的瓦罐中的豆腐，一弹一弹的果然不错。
“小瑶真厉害。”
“嘿嘿嘿，雨萱姐姐最厉害。”
一主一仆和谐的开始动手准备做文思豆腐了。
赵雨萱将豆腐削去老皮，然后切成一块块小半个手掌大小的方块豆腐。
赵雨萱从中挑出三个形状最好的，分别用四根筷子将每块的边角固定好，她深呼吸一口深深憋住一口气。
执起了薄如蝉翼的刀，耐着性子将耳边所有的声音都抛下，只将眼神和耳朵的注意力都放在手下的那一个柔软白嫩的小方块上。
赵雨萱下了第一刀，几乎将小豆腐块从中间一分为二。
可小方块豆腐的后面还和刀刃差着几根头发丝厚度的距离，接下来的每一刀，赵雨萱都是憋着气下刀的。
文思豆腐别的对于一个厨子来说，例如说熬汤或是选菜，都不算太难。唯一难得的是这超乎寻常的刀工。
赵雨萱按照极其细致的刀法，将小方块豆腐一刀一刀的切成只连着底面却不断的细丝，仅仅是一块豆腐就用了她一盏茶的时间。
依样处理完三块小豆腐，赵雨萱就紧闭了几次眼睛。这样使用眼睛太厉害了，而且总是弓着腰切丝，腰也隐约有些疼。
简单休息后，赵雨萱又开始用沸水焯去三块半成型的豆腐块，目的是去掉黄水和豆腥味。