徐铉近来日子过得不错。
他以徐茂才为化名撰写的文章，得到报社重视，基本上每隔两三期，就能见到他的文章登上头版主面，作为当期报纸的核心读物。
作者徐茂才，成为安定县城一位不大不小的名人。
相应的，他的稿费也是水涨船高，加上担任周末兼职编辑赚取的薪酬，足够他和李从嘉在县城过上相当体面的生活。
就算每周在泰和楼吃三四日也绰绰有余。
徐铉在一个月内还清拖欠的房费，还请邸舍跑堂的大小伙计，几位厨房大师傅，一起到泰和楼搓了一顿，还给后灶房的帮杂大婶每人送了五十文钱红包，感谢他们近段时间对李从嘉的照顾。
徐茂才和他的外侄李嘉，一下子从邸舍众人口中的老赖，摇身一变成为最受欢迎的人。
原本打算单独宴请邸舍掌柜，可堂倌头子胡广岳说掌柜实在太忙，无暇分身。
反正自从住进邸舍后，徐铉就没见过掌柜，只知道是一位异常忙碌，神龙见首不见尾的人物。
邸舍里的人都知道有掌柜这么个人物，但真正见过的，只有胡广岳和其他几个堂倌，还有后灶房的几位大师傅。
徐铉猜测，这位掌柜说不定也是公门中人，经营邸舍不过是副业，真正的职业应该在官府之内。
在安定县城，盛和邸舍的规模不算小，也从没听说与别人有过纠纷，更无人闹事。
想要做到这些，掌柜必定是一位有相当能量的人。
徐铉暗暗琢磨，如果能结识这位掌柜，一来可以向他打听有关四有先生的下落，二来可以找门路，看看有无可能救徐彪等人脱困。
还有一事令徐铉感到困惑，邸舍众人对于能够去泰和楼吃席，好像并不太感兴趣。
泰和楼的许多新式菜肴，连徐铉和李从嘉也是第一次见，可上次吃席时，胡广岳竟然看一眼菜式就能说出名目来，看样子不像第一次吃。
徐铉没跑过堂，不知道做堂倌能挣多少月钱，从盛和邸舍的生意情况看，胡广岳应该能挣不少，但也不会奢侈到去泰和楼吃席的地步。
还有后灶房的总厨，对泰和楼的菜式经常表现出不屑一顾的态度。
原本徐铉认为老师傅是因为同行冤家的缘故，又或是羡慕泰和楼厨子的高薪。
后来老师傅有一日来了兴致，做了一道水晶肘子，李从嘉偷偷夹带了些带给他尝尝，味道比之泰和楼竟然分毫不差，像是一个师父教出来的。
水晶肘子也是泰和楼的名菜，深得李从嘉欢心。
一个邸舍灶房厨子，竟然能做出泰和楼名菜，徐铉和李从嘉感到非常震惊。
难怪老师傅提及泰和楼时口气颇大。
徐铉和李从嘉不知道的是，这位老师傅和泰和楼的大厨，还真是师出同门。
他们都是经过朱秀亲自培训，严格考核后才得以出师的。