李悠悠记忆里的开水白菜是要用上好的娃娃菜配已鸡汤做成，如果厨师没有精湛的技术这道简单易做的白菜会成为败笔。
李悠悠不由得有些期待这道菜肴的华丽上场。
小半个时辰，全福酒楼的掌厨亲自把开水白菜端了上来。
菜汤还未上桌，李悠悠远远的就闻到一股恶心味道，直让她作呕。
掌厨的脸顿时暗黑下来，这道菜肴不知晓卖了多少出去，今儿还未端上桌就被李悠悠给恶心回去，气的他说道，“姑娘，老夫亲自料理这碗白菜汤，你不吃就算了，你干嘛恶心。”
李悠悠拿起衣兜里的帕子把嘴擦拭干净后说道，“我不是恶心你，是因为你这碗汤的味道太怪了。”
她停了停又说，“我想请问一下，你这碗汤是用什么材料做成的？”
掌厨答道，“这是我们的独家秘方，不能随便告诉别人。”
“我猜你们就是单单的几碗白水，加几棵白菜做成的。”
“你怎么知道？”掌厨问道。
“开水白菜不是你这样做的！”李悠悠捂着嘴说道。
杨明觉得眼前这丫头有点本事，便让店小二把桌上的菜全都撤走。
“小丫头，求教你觉得这开水白菜应该怎么做呢。”杨明问道。
“大白菜十公斤，每颗我只用菜心部分，母鸡2500克，火腿蹄子200克，排骨500克，干贝300克，去皮瘦鸡脯肉，700克猪肉300克，盐10克，料酒10克，葱50克，姜十克，水四升。你们先把食材备好，我明儿再来！”
李悠悠笑了笑望了望外面的天好似要下雨一翻，她可不想成个落汤鸡。
“姑娘别走，我们好好的切磋一下厨艺。”
掌厨用身体挡住了李悠悠，他心里不服，单凭这丫头几句话就能否认了他几十年的功底。
“大叔，你看一下外面的天，都快下雨了，你让我一个女子家单身的外面留宿不好吧。”李悠悠笑着说道。
“留宿的地方好解决，只要你把这开水白菜做好后，你就可以离开了！”
“大叔，这道菜要做上两个时辰，再说我家人还在城门口等我呢。我不回去，他会担心的！”李悠悠摊了摊手说道。
“我已经托人让跟他已经打过招呼了，让他先回去，明早我把你送回去。”
“大叔，你真是人不到黄河心不死。那你把我要的食材准备好，我随后就来。”
李悠悠端起桌上的牛奶咕噜咕噜喝了几碗牛奶后，随掌厨去了厨房。
李悠悠让掌厨把老母鸡宰杀好，洗净备用，她自己把干贝浸发好。