《茶经》在当时就已竞相传抄，《新唐书隐逸传》说陆羽著《茶经》后“天下益知饮茶矣”。当时卖茶的人甚至将陆羽塑成陶象置于灶上，奉为茶神。《茶经》大大推动了唐以后茶叶的生产和茶文化的传播。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。
伴随着唐代茶文化一同盛行的是中国的禅教，因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。
茶在文人之间盛行的同时，茶叶也渐渐地开始被赋予一定的政治意义。最初，茶叶仅仅只是君王们用来打赏外国君王的礼品，而伴随着外国的君王们开始饮茶，饮茶的文化开始流散到世界各地，在传入到日本之后，茶道甚至一度被当做一种治国的手段来推行下去。
战国历史上的第六天魔王织田信长，就欲用茶道来替代礼道，来成为新的治国思想。
武将世家出身的织田信长自然酷爱茶道，喜欢搜罗天下名贵茶具，还经常请各地有名茶匠来表演茶道，掌权之后就连对建立功勋的将士的赏赐都是名物茶器，促进了整个社会对茶道地位的认知、职业向往与商品贸易。天正十年 1582 年 6 月 1 日信长在京都的本能寺开办了一生中最大的茶会，名为本能寺名物会。38 种茶器，面向公家及豪商公开展出，当时所摆出的茶道具，茶碗、挂轴、茶壶等各种信长喜爱的名物，以及成为信长 “狩猎名物”的契机的浮藻茄子也在其之中。
这些茶具全部都是各国大名所珍藏的宝物，即便是世间再有钱的富豪，也没有办法将这些茶具通通地收入到囊中。只有以武力杀死这些大名的人，才有能力成为这些茶具的主人。织田信长不仅仅只是想要展示自己的收藏爱好，也是用看似温文尔雅的茶壶，来展现自己杀人如麻的赫赫武功。
玩过《太阁立志传》的人就一定知道，在丰臣秀吉的军队打败九州岛津家（整个游戏基本上快要通关的时候）后，丰臣秀吉就会举办一场赫赫有名的茶会――北野大茶会！
只要热爱茶道，无论武士、商人、农民百姓，只需携茶釜（茶具一种，煮水的壶）一只、水瓶一个、饮料一种，即可参加。没有茶，拿米粉糊代替也无妨。不必担心没有茶室，只需在松林中铺两三张榻榻米即可，没有榻榻米，用一般草席也可以，可以自由选择茶席的位置。除日本人外，爱好茶道的中国人也可出席。无论何人，只要光临秀吉的茶席的，均可以喝到秀吉亲自点的茶。这篇文告一出，应者云集，在茶会当天，茶席一个接一个，达到800之多。秀吉更是摆出了他曾经在天皇和明朝使节面前炫耀过的黄金茶室－完全用黄金为材料建造茶室。
至此，日本的茶道已经成为了政治生活之中最重要的一部分，是统治者展现自己文治武功的最终极表现。