按照协议，火淼淼每天下午申时（15点）到戌时（19点）在酒楼饭店的门口摆摊，借用酒楼饭店的桌椅，每月支付老板娘五百文的租金。
这酒楼老板娘跟江母的关系不错，当初听说火淼淼想在自己酒楼门口摆摊，她本来是不肯收取租金的。
毕竟她的酒楼十分清冷，若是火淼淼的生意能给她带来一些人气也是好的。
不过禀着亲兄弟明算账的原则，火淼淼还是坚持要付押金。
在火淼淼把该准备的都准备得差不多的时候，烧烤架也成功的打造出来了。
江焱父子的水平不错，烧烤架打造得十分合火淼淼的心意。
为了让大家知道什么叫烧烤，火淼淼当天就在江家铁铺门口烤了一回。
模样新奇的烧烤架以及扑鼻而来的香味，很快的便吸引了街坊邻居们的注意。
火淼淼见状趁机宣传，让江母将自己烤好的东西分给大家品尝，然后告知大家自己后天就会在桥头酒楼门口正式营业。
因为火淼淼最近逢人便笑，已经跟街坊邻里们处得不错，如今品尝到从未品尝过的美味，大家纷纷表示到时候一定会去支持。
火淼淼的烧烤摊，可谓是未开业先火。
两天后，火淼淼的烧烤摊正式营业。
出于利润问题的考虑，火淼淼的烧烤摊暂时只卖烤鱼，且烤鱼的种类只有草鱼和黑鱼。
三斤左右一条的草鱼和黑鱼，定价分别为三十文和五十文一条。
江洲府的鱼类是最不值钱的。
火淼淼将烤鱼的价格定得如此之高，把依约前来购买烤鱼的街坊邻居们都给吓了一跳。
如今是太平盛世，大家手里都有些闲钱，这个价格对于大家来说虽然不至于消费不起，但是这么便宜的原材料加工之后卖这么贵，总归是有些犹豫舍不得的。
火淼淼见状，立刻宣布今天开业大酬宾，半价优惠。
“给我来一条草鱼。”
“给我来两条草鱼。”
“给我来一条黑鱼。”
……
虽然半价优惠之后的价格依然偏高，但是作为江洲府独一份的美味，火淼淼的烤鱼值得起这个价格。
一时之间，大家争相着下单。
江母原本还担心火淼淼价格过高无人购买，一看大家这么积极，顿时高兴坏了。
很多过路驻足观望的人见状，也忍不住加入了排队的行列。
还有一些依然犹豫的，在烤鱼渐渐散发出不一样的香味之后，也果断的加入了队列之中。