刘培安说完，就发现汤姆的表情似乎很奇怪，如同百花齐放，他从未见过。
自1857年世界性经济危机以来，美国破产的工厂企业银行数不胜数。不过，汤姆一直认为美国粮食还是足够的。小麦们可不会理会这些，依旧会茁壮成长。
现在他发现他犯了一个想当然的错误。
这些粮食去任何地方都有可能，唯独不会跑到穷光蛋手里。19世纪西方，没有后来的社会保障制度，甚至没有粮食储备制度，千万别拿中国历史套西方。开拓团是独一份。
如今开拓团的粮食收购价格相对美国其他地方，只是略高，但已经足够导致粮库建一个，满仓一个。
另两个粮价高点是加州和北方大城市。还记得么，汤姆曾经在加州倒腾过大米，搞垮了一个囤积居奇的家伙。
有书上的记载是这样的，1857年，美国粮食生产过剩，出口猛增。
真的过剩么？忍饥挨饿的美国非农业人口无钱消费而已。并不是所有行业都有高工资的。钢铁工人有的每月能赚30~40美元，那是因为这是这个时代的高科技产业。两万吨出头的钢产量，又能有多少人是钢铁工人？
粮价跌到一定程度，装船运往欧洲就是最佳选择。这并不魔幻，无论什么时代都是正常现象。
所以，这时的美国就跟现代的印度似的，国内吃不饱，却把大量的粮食用来出口。
有人说相对于1800年，19世纪中期美国粮食产量翻了四倍，不缺粮。然而他们不会告诉你美国人口增加了多少。我告诉你，从500万增加到3000万。就算粮食有富余，也是有限的。农业机械就是在这个背景下发展起来的，刚起步。如果随随便便就解决了粮食问题，鬼才会去搞这些玩意，这无利可图。
甚至有人得出一个滑稽的结论~因为美国人饭量减少了。简直无下限。
不过即便如此，美国人吃的也比欧洲人更饱。这就是欧洲粮食价格更高的原因。
还记得前文么？19世纪西方人身高只有1米6几，欧美人均寿命只有40岁上下。营养不良到如此地步，你告诉我粮食过剩？
21世纪前，从来就没有什么生产过剩，只有分配瓶颈。计划经济绝不是空想家发明的。
农民的粮食是无法直接卖给消费者的，自己运输到远方销售成本高到能亏掉裤子。只能卖给汤姆这种拥有大宗运输手段的资本家。那边饥饿的人群尤其是失业的，却又买不起更多。资本家会如何选择？当然卖给欧洲以获取更多的利润啊！横渡大西洋只要十几天的功夫。
而汤姆的选择是卖给中国人，如今90天就能到达上海。那边还在打仗，据说有的地方已经一片哀鸿遍野，粮食经常有价无市～银子再多不能当饭吃。回程还能带回中国移民和各种中国舶来品。他还记得会计们的报告，在美国适合航运的沿途收粮，集中到某个沿海城市，比如纽约或者新奥尔良，然后视价格和航运目的地，或卖到欧洲，或卖给中国人。汤姆当时的批注是，在保证开拓团满仓的前提下，尽量卖到中国去。