牛在古代是重要的财产，买一头牛的意义与后世买一套房的意义是可以划等号的。
而毛旺所在的毛家村拢共也就四十来户人，人均拥有的田亩数也就五亩这样。
就他们这屁大点的村子竟给分了二十头牛？
忙放下手里的活计，围上了里正，道：“里正，你，你说的可是真的？！”
“都跟我去村口！官府里的人都来了！”
里正笑着道：“这回又有技术指导员跟着下来，说是要教怎么弄饲料。说这弄饲料也是门学问，他们弄出来的饲料牛羊爱吃，吃了壮实，还能省饲料钱，让我们都过去学咧！”
“还有这样好的事？！”
毛旺眼睛瞪得老大，“乖乖，我刚还想攒钱去买牛，没想到大人就给送来了！大人真是活菩萨啊！”
“那是！”
里正感叹，“我家里三十亩水田，十二亩六分旱地，听着不少，可架不住我家里人多啊。这一年下来，日子过得也紧巴巴的。可大人来了以后，这日子就眼见着好过起来了。如今又给咱们发了牛，只要咱们将牛伺候好了，便给咱们使，这样的官真得从未见过啊。”
“是啊！”
毛旺也是一阵感叹，“现在的日子想想跟做梦似的，以前都不敢想。”
“别说啦，咱们快去村口吧，别让官府的人等久了！”
“嗳，走，走！”
一群人到了村口，一眼就瞧见了那些特别壮实的小牛犊以及五头黑白花的牛。
这是什么牛？
小牛犊跟他们本地的牛有着明显的区别。头方额宽，颈粗而短，肩峰明显，一看就是特别耐劳的品种。
而那种黑白花的牛，他们见都没见过，这到底是什么牛呢？
“毛里正，这位是向善向师傅，是从武进来的，是知府老爷派来指导你们怎么养牛，怎么弄饲料的。”
县里的小吏介绍着，“这里有二十头水牛犊子，还有五头，对，就这黑白花的，这叫奶牛。这牛不是来耕地的，是用来挤奶喝的。学堂里的娃儿都要喝奶，你们领了二十头牛也得为衙门做点事，这五头奶牛就是分到你们村里养的。
你们别担心，这牛好伺候的。而且每个村会有一块专用地用来种植他们吃的青草料和豆料，你们只要帮着种植就行了。”
小吏忍不住笑了起来，“你们真是好命哦！碰上左大人这样好的大人！还给你们带来了各种牧草种子，听说这些玩意牲畜可爱吃了！还给你们派了指导员，教你们怎么发酵饲料，这技术可是能传家的，叫什么青，青……”
“叫青贮发酵。”
向善接话道：“这技术不难，大家不用担心，只要用心都能学会。这活计我们在常州试过了，可好用了！将牧草，蔬菜，树叶，红薯等压实封闭起来，再洒一点大人给乳酸菌，发酵好后，那味道，牲畜们可喜欢了！